Alfa glucano

Los α-glucanos (alfa-glucanos) son polisacárido formados por monómeros de D-glucosa, unidas entre sí por medio de enlaces glucosídicos en configuración alfa.

Diagrama que muestra la orientación y la localización de diferentes enlaces alfa glucano.

Ejemplos de alfa glucanos

• dextrano, α-1,6-glucano
• glucógeno, α-1,4- y α-1,6-glucano
• pululano, α-1,4- y α-1,6-glucano
• almidón, α-1,4- y α-1,6-glucano

Ejemplos de alfa glucanos con diferentes enlaces glucosídicos.

Véase también

• Glucano
• Beta glucano

Referencias

• Datos: Q4735164