Ají de lengua
plato de la gastronomía boliviana
El ají de lengua es un plato tipo de la gastronomía boliviana, especialmente de Departamento Chuquisaca, donde predomina la producción de ají amarillo o rojo, que se utiliza en la receta.[1]
| Ají de lengua | ||
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| Ingredientes | carne de res, chuño, guisante y ají | |
Este ají, a base de lengua de res, se acompaña por papa cocida, una porción de tallarín, una porción de chuño y otra de ensalada denominada sarza.[2]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ «Padilla destaca ocho variedades de ají». www.paginasiete.bo. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2021. Consultado el 6 de mayo de 2021.
- ↑ ADMIN. «🇧🇴 Como hacer Picante de lengua 😋 COMIDA BOLIVIANA». Consultado el 6 de mayo de 2021.
Datos: Q106114838
