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Agua del Carmen

solución oral y remedio popular en España

Agua del Carmen es un licor y remedio popular en España desde el inicio del siglo xx.[1]​ Elaborado con una fórmula de botica a partir de plantas medicinales, con un 55% de etanol (alcohol), se le atribuyen propiedades como tónico estomacal, antiespasmódico, carminativo y colerético,[2]​ si bien en algunos círculos está escasamente considerada e incluso denostada por las posibles connotaciones milagreras que sugiere su nombre y por las contraindicaciones en embarazo y lactancia.[a]​[3]​

Envase tradicional del remedio.

En su composición se anuncian esencias de melisa, limón, romero, menta, clavo, raíz de angelica, nuez moscada y canela.[b]​

Inspirada en la antigua medicina espagirista y también conocida como agua de toronjil o agua de melisa,[c]​[4]​ su origen se documenta en 1611 como licor elaborado en Francia por los Carmelitas Descalzos en el siglo xvii para «curar los problemas nerviosos y la histeria, los problemas del alma, la violencia o incluso el mal humor».[1]​ A partir de 1911 empezó a comercializarse en Tarragona.[5]​

Muy popular en España entre las mujeres maduras en el siglo xx, aun puede encontrarse en farmacias y herbolarios, con especial continuidad en Hispanoamérica.[6]​ «Se toma en forma de gotas que se añaden a un vaso de agua o a una infusión relajante».[1]​[2]​

En los libros antiguos

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Presentada como agua milagrosa, el ‘Agua del Carmen’ aparece en obras de mediado el siglo xviii como la Carta apologetica contra la respuesta epistolar, que contra mi censura critico-medica... de Francisco Leandro Vega,[7]​ en respuesta a la de Pedro Griz de Siniajan;[8]​ o en la Palma febril médico-práctica, hypocratico-chymica... por el médico valenciano Pascual Francisco Virrey y Mange, de entre cuyos variados títulos puede anotarse el de académico honorario de la Real Sociedad Médica Matritense.[9]​ También se cataloga en publicaciones religiosas como Monte Carmelo, donde es descrito como «maravilloso elixir y antídoto».[10]​

En la literatura contemporánea y el cine

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Siempre en contextos castizos o críticos, el Agua del Carmen, ha sido mencionada por escritores españoles de diversa confesión, como Manuel Vicent en sus Crónicas parlamentarias,[11]​ Álex Rovira y Francesc Miralles en Un corazón lleno de estrellas...,[12]​ o Cristina Bajo (en Territorio de penumbras).[13]​ Asimismo también puede restrearse en obras de Gonzalo Torrente Ballester, Ignacio Aldecoa, Carmen Martín Gaite, Miguel Delibes o Camilo José Cela (de entre una larga lista).

Tónico habitual en el cine español de posguerra, sería luego coreada por realizadores cinematográficos como Pedro Almodovar (en Mujeres al borde de un ataque de nervios, 1988) o Ventura Pons en Morir (o no), 2000).[14]​

Notas

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  1. ↑ Así por ejemplo, este estudio en línea, comenta que «sin duda el establecimiento de la sanidad pública ha ido eliminando el Agua del Carmen de los botiquines en favor de los fármacos ansiolíticos y los calmantes. La sociedad española actual ya ha pasado mayoritariamente por las escuelas y, por tanto, las costumbres supersticiosas y el uso de curalotodos como éste han dejado de ser frecuentes. Utilizar alcoholes tan fuertes para tratar a niños o a adolescentes está totalmente contraindicado y no deja de ser un vestigio de la España pobre e ignorante que fuimos hasta el fin de la dictadura»
  2. ↑ El prospecto da una ficha completa: «el principio activo son 3,75 ml del extracto fluido obtenido por destilación hidroetanólica a partir de las siguientes plantas medicinales: Melissa officinalis L. (Hoja de Melisa), Matricaria chamomilla L. (Flor de Manzanilla), Lippia triphilla O. (Hoja de Hierba Luisa), Tila tomentosa M. (Inflorescencia de Tila), Coriandrum sativum L. (Fruto de Coriandro), Cinnamomum zeylanicum N. (Corteza de Canela de Ceilán), Angélica archangélica L. (Raíz de Angélica), Myristica fragans H. (Fruto de Nuez moscada) e Hissopus officinalis L. (Sumidad florida de Hisopo ). Y de las siguientes esencias: Melissa officinalis L. (Melisa), Citrus aurantium L. corteza (Naranja), Citrus limón L. (Limón), Lippia triphilla O. (Hierba Luisa), CitrusaurantiumL. flor (Azahar), Origanum majorana L. (Mejorana), Cinnamomum zeylanicum N. (Canela), Citrus bergamia R. (Bergamota), Pimpinella anisum L. (Anís), Vanilla planifolia A. (Vainilla), Salvia rosmarinus Spenn. (Romero), Eucalyptus globulus L. (Eucalipto), Thymus vulgaris L. (Tomillo), Prunus amygdalus S. (Almendras amargas) y Mentha piperita L. (Menta).»
  3. ↑ La antigua “ciencia espagiria” preparaba sus elixires a partir de maceraciones de vino mezcladas con infusiones, buscando remedios curativos como el elixir de melisa para regular el sistema nervioso, la melancolía y el histerismo.

Referencias

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  1. ↑ a b c «Agua del Carmen». ElHerbolario.com (en español). Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  2. ↑ a b «Prospecto Agua del Carmen (solución oral)» (en español). Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  3. ↑ «Agua del Carmen». e-lactancia.org (en español). Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  4. ↑ Varios autores (1988). Estudios sobre historia de la ciencia y de la técnica: IV Congreso de la Sociedad Española de Historia de las Ciencias y de las Técnicas: Valladolid, 22-27 de septiembre de 1986, ed. Los espagiristas vallisoletanos de la segunda mitad del siglo XVI y primera mitad del siglo XVII. pp. 223-228. ISBN 84-505-7144-8. 
  5. ↑ Carol, Marius (10 de enero de 2011). «Un licor que cura». Artículo de opinión en La Vanguardia (en español). Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  6. ↑ «Agua del Carmen». Laboratorios Pasteur (Chile) (en español). Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  7. ↑ Vega, Francisco Leandro (1748). Colegio de Nra. Sra. de la Assumpcion, por Antonio Serrano, ed. Carta apologetica contra la respuesta epistolar critico-medica epistolàr contra el systèma del orige[n] de las enfermedades, uso y virtud de los polvos purgativos del medico de Aix, sudò en la prensa Don Pedro Griz. UCM. p. 71. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  8. ↑ Griz de Siniajan, Pedro (1747). Imprenta de la Real Sociedad (Sevilla), ed. Respuesta epistolar... a la censura critico-medica epistolar, que contra el uso y virtud de los polvos del Doct. D. Juan Ailhaud... sacò a la publica luz D. Francisco Leandro de Vega. UCM. p. 24. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  9. ↑ Virrey y Mange, Pascual Francisco (1756). Palma febril médico-práctica, hypocratico-chymica.... Oficina de Antonio Sanz, Impresor del Rey. p. 162. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  10. ↑ Monte Carmelo, ed. (1912). Monte Carmelo. Biblioteca Pública de Lyon (Bibliothèque jésuite des Fontaines). p. 318. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  11. ↑ Vicent, Manuel. Crónicas parlamentarias. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  12. ↑ (2010). Un corazón lleno de estrellas: Un relato sobre el poder ilimitado del amor. Penguin Random House Grupo Editorial España. ISBN 9788403131293. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  13. ↑ Bajo, Cristina (2011). Territorio de penumbras. Penguin Random House Grupo Editorial Argentina. ISBN 9789500735780. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 
  14. ↑ «Morir (o no)». 20minutos.es (en español). 2000. Consultado el 16 de diciembre de 2018. 

Enlaces externos

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