Aceite de almendras amargas

El aceite de almendras amargas es un aceite esencial obtenido por la presión de las almendras amargas.

Emite un olor especial debido al ácido hidrociánico o ácido prúsico que contiene. Pesa más que el agua. Su sabor es acre y amargo y constituye un veneno muy activo cuando está concentrado. Tras dejarlo en reposo, crea unos cristales aplanados y transparentes.

Véase también

• Aceite de almendras dulces
• Aceite de cacahuete

Enlaces externos

• Extracción artesanal del aceite de almendras (vídeo)

Referencias

Diccionario de artes y manufacturas, Francisco de P. Mellado, 1856

• Datos: Q879005