Ácido montánico

Ácido montánico
Nombre IUPAC
	Ácido octacosanoico
General
Fórmula molecular	C28H56O2
Identificadores
Número CAS	506-48-9
ChEBI	31001
ChEMBL	CHEMBL2261064
ChemSpider	10038
PubChem	10470
UNII	4BKL1A0KJY
	InChI InChI=InChI=1S/C28H56O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26-27-28(29)30/h2-27H2,1H3,(H,29,30); Key: UTOPWMOLSKOLTQ-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	424,7492 g/mol
Punto de fusión	90,9 °C (364 K)
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.^[2] También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.^[3] (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)

Referencias